फार्मास्युटिकल सुक्रालोज़ पाउडरअब सबसे लोकप्रिय चीनी विकल्पों में से एक है। इसकी शुद्धता 99.5% है और कोई अशुद्धता नहीं है। इसे पानी में जल्दी से भंग किया जा सकता है, उच्च मिठास है, उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, और सुक्रोज की 600 गुना है। हालांकि, इसमें लगभग शून्य कैलोरी होती है और यह मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा में परिवर्तन को प्रभावित नहीं करेगा। यह अच्छी तरह से वजन घटाने और रक्त शर्करा में परिवर्तन को नियंत्रित कर सकता है, और मधुमेह के रोगियों के लिए एक आदर्श चीनी विकल्प है।
यह उच्च शुद्धता वाले मिठास को समायोजित कर सकता है। फार्मास्युटिकल सुक्रालोज पाउडर क्लोरीनीकरण प्रक्रिया के माध्यम से सुक्रोज से बनाया जाता है। इसमें बहुत अधिक स्थिरता है और यह शुष्क वातावरण में 3 साल से अधिक का शेल्फ जीवन बनाए रख सकता है। मिठास नहीं बदलेगी। यह कई अलग -अलग उद्योगों जैसे दवाओं, भोजन, पेय पदार्थों और स्वास्थ्य उत्पादों में उपयोग के लिए उपयुक्त है। इसलिए, इसका सुरक्षा कारक भी बहुत अधिक है। फार्मास्युटिकल सुक्रालोज पाउडर में 40 से अधिक वर्षों का सुरक्षा रिकॉर्ड है और इसे दुनिया भर के 100 से अधिक देशों में उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है।
अन्य मिठास के विपरीत,फार्मास्युटिकल सुक्रालोज़ पाउडरउच्च तापमान और क्षारीय के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसका उपयोग बेकिंग और नसबंदी में भी किया जा सकता है। यह दीर्घकालिक परिवहन और भंडारण के दौरान एक ही मिठास को बनाए रख सकता है, और विभिन्न खाद्य और दवा प्रसंस्करण में बहुत लोकप्रिय है।
